油焖土豆片的家常做法 油焖土豆片的家常做法窍门

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本文目录

1. 家常虾怎么做
2. 大虾的大全大全家常做法
3. 家常大虾怎么做

家常虾怎么做

主料
：鲜虾300克

辅料 ：清水200ml、干辣椒适量、虾的虾大葱葱末5g  、简单家常简单家常姜末5g蒜末5g
、做法做法八角2个、大全大全香叶2片、虾的虾郫县豆瓣酱15g 、简单家常简单家常花椒适量
、做法做法鲜辣椒圈适量 、小葱葱花适量 、食用油适量。

做法 ：

1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠  ，洗净备用。

2、炒锅倒油60ml
，开小火，放入八角2个 、香叶2片
、花椒、干辣椒适量
，煸香后滤出香料不用 。

3 、加入大葱葱末  、姜末、蒜末各5g炒香 ，加入郫县豆瓣酱15g
，中火炒出红油 ，再倒入清水200ml煮沸
。

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。

5 、撒入葱花、辣椒圈
，再浇上热油1大勺。

大虾的家常做法

材料

北极虾250克、金针菇100克、黄豆芽100克、郫县豆瓣50克（3汤匙）
、料酒25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙） 、干辣椒10克
、花椒20粒、肉汤400克、品利特级初榨橄榄油100克 、红油1汤匙、酱油3克（1茶匙）、糖5克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮，切成末）、姜5克（切末）

做法

1、北极虾解冻以后，用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、黄豆芽去根须洗净沥干水待用
。

2、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油
 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用
。

3
、放入郫县豆瓣炒香，直到炒出红油
。

4
、加入姜末和一半的蒜末一起炒。

5、加入肉汤
 ，烧沸，加入料酒、酱油、糖、盐、红油调味 。

6、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。

7 、放入北极虾
，关火，用余温浸泡2分钟
，连汤和虾一起倒入大碗中
。

8、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在北极虾上 ，蒜末也均匀撒在北极虾上。

9 、锅洗净擦干，放入50克品利特级初榨橄榄油，烧至9成热，然后将热油均匀浇在北极虾上，最后放上香菜装饰即可 。

家常大虾怎么做

原料：大虾仁200克，面包75克，油1500克（约耗100克），料酒30克，醋10克，盐2克，味精7克 ，葱花2克，鸡蛋30克 ，水淀粉50克，面少许，香油10克，汤适量 。

制作过程

1、虾仁放碗里，加鸡蛋 、淀粉
、面，抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄 ，捞到盘里。

2、用碗对汁：料酒、醋、盐 、味精、葱 、淀粉 、汤 。

3、锅坐油 ，等油五成热 ，放虾仁划开
，停片刻倒出。原锅放油
，倒虾 、汁，颠锅 ，淋香油，盖在面包上。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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